SPI

عملية وصف SPI

1 ملخص


يتم استخراج فول الصويا أي البروتين المعزول من الوجبة من خلال عمليات متتالية. المنتج هو نوع من مسحوق الحليب الأبيض الذي يحتوي على البروتين و أكثر من 90٪. من فول الصويا و عزل البروتين يمكن معاد مع المواد الغذائية المختلفة لتحسين وإثراء الغذاء والتغذية.


2. معالجة مخطط تدفق


مبدأ العملية على أساس الحل القلوي والأمطار الحمضية على النحو التالي:


3 عملية الوصف


3.1 المواد

درجات الحرارة المنخفضة: يتمّ قياس وجبة فول الصويا الدسمة أولا ثم النقل إلى قسم الاستخراج.


3.2 الاستخراج

في البداية الرقائق البيضاء تخلط مع استخراج الحل في خزان في مرحلة الاستخراج لفترة معينة. ثم يتم ضخ خليط إلى أفقي المسمار المصفق لأجهزة الطرد المركزي لفصل تفل الحبة التي سيتم نقلها إلى مرحلة الانتزاع لمزيد من الاستخراج. ويتم ضخ الخليط إلى أفقي المسمار المصفق و أجهزة الطرد المركزي لفصل تفل الحبة التي سيتم نقلها إلى قسم التجفيف.


3.3 حمض الهطول والتحييد

باستعمال الأمطار الحمضية ويتم ضخ أي فول الصويا في خلاط ثابت للتفاعل مع نسبة معينة من حامض الهيدروكلوريك. ثم يتم ضخ الخليط في خزان الأمطار الحمضية الأفقي المسمار المصفق و أجهزة الطرد المركزي لفصل اللبن الرائب الذي سيتم بعد ذلك ضخ خزان مياه الغسيل باستعماله . ويتم ضخ اللبن الرائب و غسله لقسم التحييد بواسطة مضخة الدوار. يتم التحييد و يمكن أن يستخدم بالتبادل لتحقيق القيمة المستمرة ويمكن تعديلها إلى محايدة من قبل تحييد اللبن الرائب وتمييز الغسول في التّحييد.


  • المواد

  • الاستخراج

  • حمض الهطول والتحييد

3.4 اللمعان

يتمّ ضخّ الرائب و التصفية لإزالة الشوائب بواسطة مضخة الضغط، ثم إلى معقم للتعقيم الفورية وخزان فلاش للتركيز. وأخيرا يتم ضخ الرائب للخالط ثم لتجفيف قسم من مضخة الضغط العالي.


3.5 التجفيف

يتم ضخ الرائب في برج التجفيف بالرش بواسطة مضخة الضغط العالي التي يتم تشغيل اللبن الرائب في فول الصويا و عزل بروتين الجسيمات، ثم إلى فاصل الإعصار و النقل الهوائي. وأخيرا يتم نقل فول الصويا وعزل بروتين الجسيمات الذين عولجوا من قبل الفرز لآلة التعبئة والتغليف و المنتج النهائي قبل نقل الهوائي.


3.6 فول الثمالة والتجفيف

تفل الحبة المفصولة الأفقية و يقع الطرد المركزي للمسمار المصفق و يتمّ التّعامل أولّا عن طريق ضغط آلة لإزالة جزء من الماء ثم إلى مجفف حزمة التجفيف. يتم قياس تفل الحبة المجففة والمعبأة و النقل أخيرا إلى المستودع.


  • اللمعان

  • التجفيف

كتالوج